生豆を、焙煎して挽いて淹れる

お蕎麦の　さんたて

それは、とても美味しい！

ならば、珈琲だって

生豆から、連続で淹れるまでを

やってみたくなる！

ゴマ炒り器からの、拡張用途です

３０ｇぐらいを手軽に、気軽に

ミニ・トランギアストーブで焙煎6分間

冷却に3分間ぐらいです。

３６０ｍｌ給湯を始めてから

7分半ぐらいで、80℃に達します。

続いて、P社の手廻しミルを使って

焙煎したばかりの新しい豆を挽く

六面折りしたペーパーをセット。

焙煎豆にお箸ドリップで豆洗いする。

落ちたお湯は、JSBは捨てています。

お湯をすぐに再び火に掛けると

まもなく沸騰します。５０ｍｌぐらいずつを

2カップに注ぎ分けます。その頃には

82℃ぐらいに温度低下します。

豆洗い開始から、2分～3分以内での

抽出を始めます、濃く淹れることと

短時間に行うことで、旨味を得る手法と

フレーバーコーヒー、サイトからの

情報です。詳細はそちらを見てください

好みの濃さに、後でお湯割りします

抽出時間は3分間ほどに留めます。

落ち切る前に、ドリッパーを外します。

そこで、

自作のV30バネット風なドリッパーで淹れる。

ミルに収納出来る、ミニストーブにしようと

バージョンアップを目論見して

画策中です。高さは７０ｍｍぐらいまで

可能のようですが

直径が数ｍｍ大き過ぎて現状では

入らないのが、悲しい（苦笑）

給湯する湯量が多いときに

V型ゴトクを備えた右側のストーブも

試作してみました。

レッドリング・ストーブと、名付けました。

ポーレックスのSUSミルの

粉溜まりタンクの部分は

１５０ｍｌぐらいの給湯にも流用できます。

さらに言えば、直接に

ペーパーフィルターの上で挽けば

それがいちばん合理的かもしれません